田舎宣言
「太陽と土と水」豊かな多度の自然と共に生き、
季節ごとに育まれた自然を食べ、養生する。
昔から続く田舎の日々の暮らしを、素材の良さを生かしたお料理で、
舌で、感じていただきたい。そんな思いでお料理をしております。
多度の水で育つ、鯉、春の山野草、夏の桑名の地蛤、
木曽三川のうなぎ、秋の自然薯・零余子（むかご）、冬のぼたん。
せっかく、多度にいらしてくださるお客様のために、
気どらず、飾らず、自然に逆らわない味を、心がけております。
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田舎宣言 「太陽と土と水」豊かな多度の自然と共に生き、 季節ごとに育まれた自然を食べ、養生する。 昔から続く田舎の日々の暮らしを、素材の良さを生かしたお料理で、 舌で、感じていただきたい。そんな思いでお料理をしております。 多度の水で育つ、鯉、春の山野草、夏の桑名の地蛤、 木曽三川のうなぎ、秋の自然薯・零余子（むかご）、冬のぼたん。 せっかく、多度にいらしてくださるお客様のために、 気どらず、飾らず、自然に逆らわない味を、心がけております。
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